Demi-Chef de Partie H/F
Auberge du Cygne de la Croix
- Nogent-sur-Seine - 10
- CDI
- 2 400 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au coeur de l'art gastronomique. Vos missions :
- Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
- Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Vous travaillez du mardi au dimanche pour les repas du midi et du soir
Maîtrise des techniques culinaires et respect des normes d'hygiène
Capacité à travailler en équipe et à gérer une brigade
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - en cuisine
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Localiser le poste
Publiée le 04/09/2025 - Réf : 197JHYC
Demi-Chef de Partie H/F
- Nogent-sur-Seine - 10
- CDI
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