Les missions du poste

Vos missions

- Assurer la qualité des plats et des boissons,
- Optimiser la fluidité et rapidité du service,
- Superviser la comptabilité,
- Réaliser le suivi d'inventaire et du stock,
- Échanger avec les fournisseurs et approvisionner l'établissement,
- Planifier et élaborer le menu,
- Gérer l'équipe et intervenir lors d'éventuels problèmes de personnel,
- Réaliser le planning et recruter le personnel,
- Garantir l'application des normes de sécurité et hygiène.

Idéalement titulaire d'un CAP Cuisine, formation HACCP de moins de 2 ans.
Expérience médico-sociale souhaitée avec maîtrise des textures modifiées et régimes spéciaux.