Second de Cuisine H/F
- Territoire de Belfort - 90
- CDI
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous êtes passionné par l'art culinaire et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant ? Ce poste de Second de cuisine est pour vous !
Dans ce rôle, vous serez un élément clé de notre brigade. En tant que bras droit du Chef, vos missions incluront :
- Participer à la création des plats en apportant votre expérience et votre savoir-faire.
- Assurer la préparation et la cuisson des mets conformément aux fiches techniques.
- Veiller au bon fonctionnement de votre poste de travail ainsi qu'à celui de toute la cuisine en cas d'absence du Chef.
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés, tout en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène HACCP.
- Collaborer à l'élaboration des menus saisonniers en lien avec le Chef.
Le poste proposé est un CDI de 39 heures par semaine, du lundi au vendredi. Vous travaillerez dans un cadre privilégié qui met en avant des produits locaux et frais.
Le profil recherché
Pour exceller dans ce poste, voici les compétences requises qui feront la différence :
- Expérience confirmée d'au moins 3 ans en tant que Second de cuisine ou dans une fonction similaire.
- Diplôme en arts culinaires ou formation équivalente appréciée.
- Connaissance approfondie des techniques culinaires modernes ainsi que des standards HACCP.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une efficacité opérationnelle impeccable.
- Leadership avéré avec talent pour motiver et développer une équipe dynamique.
Si vous avez ces compétences, nous serions ravis d'en apprendre plus sur vous lors d'un entretien.
Infos complémentaires
9 jours de RTT, mutuelle d'entreprise
Publiée le 04/09/2025 - Réf : 3461417/25045391 SDC/90T
Second de Cuisine H/F
- Territoire de Belfort - 90
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