Second de Cuisine H/F Extracadabra

Détail du poste

Le Sauvageon, c'est un bistrot comme on les aime : vivant, généreux, un peu effronté mais avec une bienveillance et une honnêteté franche. On reprend un ancien bistrot du 19e, resté fermé deux ans, qu'on fait revivre avec l'envie d'en faire un lieu de vie simple, chaleureux et ancré dans la vie du quartier. Pas de tablier amidonné ni de carte prétentieuse : ici, on cuisine bon, frais, local. On sert avec le sourire, en baskets, dans une ambiance brute et bienveillante. Et un poil d'insouciance... Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène