Chef - Cheffe de Partie H/F
Pôle Emploi
- Saint-Vrain - 91
- CDI
- 2 274 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un/e Chef/fe de Partie pour compléter l'équipe de cuisine du Doyenné.
Il/elle devra :
- préparer et exécuter les plats selon les standards de qualité du restaurant ;
- Gérer sa partie de manière autonome, avec rigueur et créativité
- Encadrer et accompagner les commis de cuisine ;
- Participer à l'élaboration des menus et à la mise en valeur des produits du potager ;
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Il/elle devra avoir travaillé au moins sept ans dans le domaine de la cuisine gastronomique au sein de restaurants étoilés ou de haut niveau
Il/elle devra être bilingue en français et en anglais.
Le profil recherché
Experience: 7 An(s)
Compétences: Animer, coordonner une équipe,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
Langues: Anglais exigé,Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 03/09/2025 - Réf : 197HJHZ
Chef - Cheffe de Partie H/F
- Saint-Vrain - 91
- CDI
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