Préparateur Snacking - Traiteur en Boulangerie H/F
le Fournil de Callouet
- Chartres-de-Bretagne - 35
- CDI
- 1 900 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous recrutons un Préparateur(trice) Snacking/Traiteur pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre boulangerie. Si vous avez un goût pour la cuisine savoureuse, une passion pour le service client et souhaitez évoluer dans un environnement créatif, cette offre est faite pour vous !
Missions :
Au sein de notre boulangerie, vous serez chargé(e) de la réalisation de la gamme salée de la maison. Vos principales missions incluent :
- Assurer la production, la présentation et la répartition des produits (conception, dégustation, vérification, réalisation des sauces et garnitures)
- Participer à la préparation des sandwichs, salades, hot-dogs, Américains, produits traiteur salés, pizzas et autres produits (mise en oeuvre des techniques de cuisson et de conservation)
- Veiller à la qualité et à la présentation des produits avant leur mise en vente
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la chaîne du froid et de la chaleur, ainsi que les techniques de conservation des aliments
- Gérer les stocks et assurer l'approvisionnement des matières premières
Profil recherché :
- Expérience en préparation de produits salés, idéalement dans le domaine du snacking, traiteur ou restauration rapide
- Sens du détail et de la présentation
- Rigueur et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités
- Dynamisme et enthousiasme
- Bon relationnel pour le conseil et la vente à la clientèle
Conditions :
- Poste en CDI à temps plein
- Rémunération : selon expérience
- Travail du lundi au vendredi, horaires à définir
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Capacité à innover et créer de nouveaux produits,Chaîne du froid,Maîtrise des calculs de coûts et de rentabilité,Sensibilisation aux allergies alimentaires,Utilisation de trancheuse,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières,Définir des besoins en approvisionnement,Développer l'image et la notoriété d'une entreprise,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Organiser, aménager un espace de vente,Présenter et valoriser un produit ou un service,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Répondre aux attentes d'un client,Vérifier les stocks de matières premières
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Localiser le poste
Publiée le 03/09/2025 - Réf : 197GXSD
Préparateur Snacking - Traiteur en Boulangerie H/F
- Chartres-de-Bretagne - 35
- CDI
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