Agent de Restauration Collective - Sotteville les Rouen H/F
Fonction publique Territoriale
- Rouen - 76
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Au sein du Service Vie des Ecoles, dans une des écoles maternelles ou élémentaires de la ville, sous la responsabilité de la Responsable Accueil Restauration, vous aurez pour missions :
Restauration
* Réaliser des prestations culinaires chaudes et froides simples (assemblage de hors d'oeuvre ou de desserts, préparation de type snacking, cuissons simples) et faire réchauffer les productions culinaires déjà élaborées, dans le respect des règles d'hygiène et des normes HACCP
* Présenter les mets de manière à les rendre attrayants
* Effectuer la préparation de la salle et la mise en linéaire des plats en libre service, servir les plats chauds au self ou assurer un service à table selon les écoles
* Accompagner les enfants en adoptant une attitude éducative dans le cadre du respect de leurs besoins nutritionnels
* Suppler la référente d'office en cas d'absence
Maintenance et hygiène des locaux
* Entretenir les locaux et le matériel dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
* Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
Le profil recherché
Profil :
- Formation en restauration ou expérience similaire souhaitée
- Connaissance des règles d'hygiène et normes HACCP
- Connaissance des techniques de présentation de plats
- Qualités relationnelles, aisance auprès des enfants
- Capacités indispensables à travailler en équipe
- Sens du service public
Publiée le 03/09/2025 - Réf : O076250902000320
Agent de Restauration Collective - Sotteville les Rouen H/F
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