Chef de Rang H/F Manpower

Détail du poste

Manpower CABINET DE RECRUTEMENT recherche pour son client, acteur de référence dans le secteur de la restauration haut de gamme, un Chef de rang (H/F) en CDI, basé à Cassis (13).

Le Chef de rang joue un rôle clé dans l'expérience client et la qualité du service en salle, en étroite collaboration avec le Responsable de salle, les équipes de cuisine et les fonctions support. En tant que Chef de rang, vous assurez le bon déroulé du service à votre section, garantissez une expérience client haut de gamme et contribuez au bon fonctionnement de l'établissement.

Accueil et relation client :
- Accueillir et installer la clientèle avec professionnalisme et courtoisie ;
- Conseiller les clients sur les mets et boissons, répondre à leurs demandes et anticiper leurs besoins ;
- Veiller à la satisfaction des clients tout au long du service et gérer les demandes spécifiques avec diplomatie ;
- Participer à la mise en avant de l'offre culinaire et des animations de l'établissement.

Organisation du service :
- Préparer et dresser la salle selon les standards et réservations ;
- Assurer le service des plats et boissons dans le respect des procédures et du timing ;
- Coordonner avec les commis et les autres membres de l'équipe pour un service fluide et efficace ;
- Veiller à la propreté et au rangement de votre section avant, pendant et après le service.

Gestion des stocks et matériel :
- Contrôler les consommables (linge, couverts, verrerie?) et signaler les besoins au Responsable de salle ;
- Assurer un usage optimal des ressources pour limiter le gaspillage ;
- Participer à la bonne organisation des espaces de stockage et de travail.

Savoir-être et management :
- Travailler en équipe et contribuer à une ambiance de travail positive ;
- Faire preuve de rigueur, de réactivité et d'anticipation dans l'exécution des tâches ;
Savoir-être et qualités comportementales :
- Sens du service et attention aux détails ;
- Capacité à gérer le stress et les imprévus avec calme et efficacité ;
- Excellentes qualités relationnelles et capacité à travailler en équipe ;
- Dynamisme, rigueur et ponctualité ;
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Compétences techniques :
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- Maîtrise des techniques de service en salle haut de gamme (dressage, service à l'assiette, vins et boissons) ;
- Connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaire ;
- Capacité à anticiper et organiser le service selon les besoins du restaurant ;
- Notions de gestion des stocks et suivi du matériel de salle ;
- Bonnes compétences informatiques pour l'utilisation des logiciels de réservation et de caisse.

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : 15-09-2025