Pizzaiolo - Pizzaiola H/F
L'empire
- Vielmur-sur-Agout - 81
- CDD
- 2 000 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Préparation et cuisson des pizzas au four à bois
Gestion des pâtons et garnitures
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Rapidité et régularité dans l'exécution
Participation au service et à l'organisation de la cuisine
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que pizzaiolo (minimum 2 ans)
Bonne maîtrise du travail de la pâte et de la cuisson
Dynamique, autonome et esprit d'équipe
Sens de l'organisation et rigueur
Avantages :
Ambiance conviviale
Repas pris en charge
Établissement avec une clientèle fidèle
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Connaissance des normes locales de restauration,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de conservation des aliments,Types de pâtes à pizza,Utilisation de four à bois,Utilisation d'équipements de cuisine professionnels,Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler la qualité des ingrédients avant usage,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza,Maintenir la température du four de manière constante,Manipuler des équipements de cuisine,Mélanger des produits et ingrédients culinaires,Nettoyer son poste de travail après utilisation,Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 03/09/2025 - Réf : 197CNPH
Pizzaiolo - Pizzaiola H/F
- Vielmur-sur-Agout - 81
- CDD
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