Chef de Partie Patisserie H/F

Hôtel Mercure La Rochelle Vieux-Port

Détail du poste

Notre hôtel : Envie de rejoindre une équipe passionnée dans un hôtel 4* au coeur de La Rochelle, face au Vieux Port et aux Tours emblématiques de la ville ?

Le Mercure La Rochelle Vieux-Port Sud et son restaurant Gaée recherchent un Chef de Partie Pâtisserie/Dessert (H/F) en CDI pour compléter sa brigade dynamique.

Votre mission :

Régaler nos clients !
- Réaliser et dresser les desserts de la carte et des banquets en respectant les standards de qualité et de créativité de la maison.
- Participer à l'élaboration des cartes saisonnières en collaboration avec le Chef de Cuisine.
- Assurer la mise en place, l'organisation du poste et le respect des normes d'hygiène (HACCP).
- Contribuer à la satisfaction et à l'expérience client dans un esprit bistronomique et gourmand.

Nous vous proposons :
- Un salaire de 2400€/bruts par mois pour 39h par semaine avec 2 jours de repos majoritairement consécutifs
- Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
- Un Plan d'Epargne Entreprise avec abondement
- Des avantages nourriture (170€/mois)
- Chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus !
- Des horaires majoritairement en continue
- Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
- Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements
- Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
- Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d'attraction, courses alimentaires, salles de sport...

Votre profil :
- Expérience solide (2 à 3 ans) sur un poste similaire en pâtisserie de restaurant, hôtellerie 4* ou bistronomique
- Créativité, sens du détail et goût pour le travail en équipe
- Excellente organisation et capacité à gérer le stress
- Rigueur et passion pour les produits frais et de saison
- Esprit d'équipe et envie de s'impliquer dans un projet culinaire ambitieux

Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l'hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d'opportunités et d'évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l'envie !

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Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.