Responsable de Bar-Brasserie H/F
le Cinq

Cholet - 49
CDI
BEP, CAP
Bac
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Le CINQ, c'est quoi ?
Un restaurant bar festif à Cholet, où la qualité de la cuisine rencontre la convivialité. Le midi, c'est le lieu idéal pour un simple verre, un repas d'affaires ou entre amis. Le jeudi, vendredi et samedi soir, le CINQ se transforme en un lieu plus festif !
Sa grande terrasse, son bar soigné et son ambiance musicale en font un lieu unique pour se retrouver et passer un bon moment.

Votre mission ? Prendre les rênes de notre établissement et faire vivre l'expérience CINQ à tous nos clients !

Vos missions

Gestion opérationnelle : Superviser le restaurant et le bar, coordonner avec le chef et assurer un service fluide et de qualité, en soirée comme au déjeuner.

Management : Encadrer, former et motiver l'équipe de salle, avec un accompagnement sur mesure pour les profils moins expérimentés.

Développement commercial : Développer la privatisation pour les entreprises, organiser et animer des événements festifs et sportifs.

Administration et comptabilité : Gérer les aspects administratifs, sociaux et financiers en lien avec le cabinet comptable et les prestataires (Zenchef, Lightspeed.).

Communication et réseaux sociaux : Avec l'aide de l'équipe, animer les comptes Instagram, Facebook et LinkedIn, créer et planifier du contenu, assurer la veille et l'e-réputation du CINQ.

Reporting et amélioration continue : Remonter des informations claires et constructives aux associés, proposer des idées d'optimisation et d'innovation.

Votre profil :
Expérience confirmée en gestion d'un restaurant/bar festif.
Compétences en management d'équipe et en coordination avec un chef expérimenté.
Maîtrise des aspects administratifs, sociaux et comptables.
Maîtrise des réseaux sociaux et capacité à créer du contenu engageant.
Sens commercial, autonomie et prise d'initiative.
Excellente communication et esprit d'équipe.

Ce que nous offrons :
Un rôle clé dans un établissement dynamique et en plein développement.
De l'autonomie et la possibilité de mettre en oeuvre vos idées.
La chance de travailler dans un cadre convivial et festif, avec des missions variées.

Prêt(e) à relever le défi et à faire vivre l'expérience CINQ à nos clients ?
Envoyez-nous votre candidature (CV + lettre de motivation) à ****@****.**

Le profil recherché

Experience : 36 Mois

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Prendre une commande client, Préparer des boissons chaudes ou froides, Réaliser un service en salle

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

Localiser le poste

Publiée le 02/09/2025 - Réf : 197FHSK

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Cholet - 49
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Publiée le 02/09/2025 - Réf : 197FHSK

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