Chef de Partie H/F
DBR - Déborah Bourdiol Recrutement
- Lons-le-Saunier - 39
- CDI
- 2 000 € / mois
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Chef de Partie Tournant H/F
Missions principales
- Assurer la mise en place et production sur différents postes (entrée, plat, dessert)
- Participer activement à la brigade dans une ambiance de cuisine bourgeoise (classiques de brasserie : épaule d'agneau confite, viande maturée, blanquette de veau...)
- Respecter les normes d'hygiène et les approvisionnements variés selon les saisons et menus
- Collaborer efficacement avec l'ensemble de l'équipe pour garantir un service fluide dans un contexte de forte affluence
- Vous avez une expérience solide en cuisine, idéalement en brasserie ou gastronomie classique
- Vous êtes autonome, rigoureux(se), avec un bon esprit d'équipe et de la polyvalence
- Vous aimez le rythme soutenu et la qualité du travail bien fait
Equipe : 5 personnes en cuisine + 2 plongeurs
** Rythme de travail :** Horaires en coupures ou longues selon services
Contrat : 42 h/semaine, avec 2,5 jours de repos consécutifs en hiver et 2 jours en été
Rémunération : 2 000 € nets/mois
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
Bienvenue chez DBR - Déborah Bourdiol Recrutement
Notre établissement, situé à Lons-le-Saunier, est une brasserie traditionnelle engagée dans une cuisine de brasserie authentique, à base de produits frais, dont 75 % issus de circuits courts. La qualité du produit est une de nos priorité. En moyenne, nous servons 200 couverts en hiver, avec des pics à 300 couverts en été. La capacité est de 80 places à l'intérieur et 120 en terrasse. Nous recrutons des compétences en cuisine
Publiée le 02/09/2025 - Réf : 0929127d-edb1-4291-b37e-fd7d6b89aa45
Chef de Partie H/F
- Lons-le-Saunier - 39
- CDI
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