Chef de Rang H/F
Jestia
- Sens - 89
- CDI
- 2 100 - 2 350 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Les missions :
1-Nettoyage, rangement et hygiène :
* Être garant du nettoyage de la salle du restaurant, petit-déjeuner, bar et cave
* Gérer la mise en place et le rangement de la salle
* Assurer le dressage et le débarrassage des tables de son rang
* Assurer le rangement (verres, assiettes, couverts...)
* Respecter les règles d'hygiènes et de sécurités alimentaires
2-Service client
* Participer à la prise des réservations
* Assurer l'accueil et l'installation des clients à table
* Conseiller les clients orienter les clients dans leurs choix culinaires et vins appropriés, prendre les commandes via le PAD
* Maîtriser parfaitement le contenu de la carte, des mets et de la carte des vins,
* Effectuer la mise en place de la table suivant la commande
* Assurer le service des plats à table
* Servir les boissons
* Garantir un niveau de service efficace
* Être à l'écoute du bien-être client, anticiper les demandes et les attentes des clients
* Conseiller et orienter les clients dans leurs choix culinaires et vins appropriés
* Préparer l'addition et encaisser les clients
3-Organisation et coordination du service
* Gérer dans l'intégralité le service des tables qui lui sont attribuées
* Superviser une équipe de commis, runners, apprentis, stagiaires
* Formuler, transmettre des consignes et vérifier leur application
* Être garant de sa caisse
* Assurer une bonne communication entre la salle et la cuisine
* Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et avez une expérience préalable en Restauration.
* Vous maitrisez l'anglais professionnel et une langue supplémentaire serait un plus.
* Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail et de la qualité du service.
* Vous êtes réactif avec une capacité d'adaptation en toute circonstance.
* Vous êtes disponible et à l'écoute pour la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée.
Informations complémentaires :
* CDI 39h/semaine
* Rémunération mensuelle brute de 2100€ à 2350€ selon profil et expérience
* Prise de poste : dès que possible
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des sociétés holding
Localiser le poste
Publiée le 01/09/2025 - Réf : 197DNWH
Chef de Rang H/F
- Sens - 89
- CDI
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