Chef de Partie Tournant - Cheffe de Partie Tournante H/F
SOLVE
- Monthieux - 01
- CDI
- 2 400 - 3 300 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Solvé, cabinet de conseils en recrutement, recherche pour son client,
Domaine haut de gamme situé à 30 mn au nord de Lyon et comprenant un Golf, un Hôtel 4 étoiles, un Restaurant et un Club House, son :
Chef de Partie chaud ou froid / Sous-chef h/f
CDI
Vous intégrez le restaurant bistronomique du Domaine, proposant une cuisine fraiche, de saison et une carte renouvelée 2 fois / semaine.
Rattaché au Chef de cuisine, vous participez à la mise en place de votre poste de travail qui change quotidiennement : chaud, froid, brasero en extérieur... à destination du restaurant bistronomique ou pour les nombreux événements organisés sur le Domaine.
Vous intégrez et formez vos commis. L'équipe est composée de 13 personnes au total (Chefs de parties, seconds Chefs de parties, commis, pâtissier, plongeurs...).
Vous gérez vos stocks et contrôlez les marchandises.
Contrat de 39h / semaine
Horaires en continue : 8h - 16h30 ou 14h30 - 23h
2 jours de repos consécutifs / semaine ; Heures supplémentaires récupérées
Vous possédez une expérience d'un an minimum sur un poste de Chef de partie en restauration traditionnelle, bistronomique ou gastronomique.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Publiée le 01/09/2025 - Réf : 196ZGYQ
Chef de Partie Tournant - Cheffe de Partie Tournante H/F
- Monthieux - 01
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