Second - Seconde de Cuisine H/F
Sarl Paul
- Angoulême - 16
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Au sein d'un restaurant traditionnel vous assurez la préparation des plats de saison avec des produits frais.
Vous appréciez la qualité des produits que vous travaillez et savez proposer des innovations en accord avec le chef de cuisine.
Vous aurez la responsabilité d'une salle de 200 couverts.
Vous avez pour mission d'épauler le chef de cuisine :
- Aide à la préparation des plats entrées et desserts
- Cuisine des plats
- Plonge
- Entretien du poste de travail et du matériel
Une solide expérience sera appréciée.
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Législation alimentaire, Dresser des plats pour le service, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène, Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
23 660 € / an 1 972 € / mois 13,00 € / heureSalaire brut estimé
26 400 € / an 2 200 € / mois 14,51 € / heureEstimation haute
29 400 € / an 2 450 € / mois 16,15 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Publiée le 29/08/2025 - Réf : 197CCVJ
Second - Seconde de Cuisine H/F
- Angoulême - 16
- CDI
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