Cuisinier·ère en Extra les Soirs de Concert H/F
la Cartonnerie Reims
- Reims - 51
- CDD
- 14,37 € / heure
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Sous la responsabilité du cuisiner, le/la salarié devra :
Réaliser les préparations et assurer l'envoi des commandes servies en salle par l'employé.e dédiée à la prise de commande. Réaliser la préparation du menu (entrée, plat, fromage, dessert) préalablement transmit par le chef cuisinier, à destination des équipes artistiques. Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène - HACCP. Assurer le nettoyage de la cuisine en fin de service en respect des normes HACCP.
Participer à l'entretien du matériel et des équipements. Réceptionner les livraisons et veiller à la bonne conservation des produits (HACCP)
Effectuer les achats de marchandises avec le cuisiner et/ou les employés de cuisine.
Avoir une appétence pour une cuisine variée, autant carnée que végétarienne, et healthy, est plutôt conseillée.
Capacité de travailler en équipe, respecter les règles d'hygiène et de sécurité, faire preuve de dynamisme, d'organisation et d'autonomie.
Environ 50 date par à raison de 4 à 5 heures de travail par soirée concert
Candidature CV + Lettre jusqu'au26/09/2025 inclus A envoyer à : ****@****.**
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté - si CAP
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Arts du spectacle vivant
Bienvenue chez la Cartonnerie Reims
Scène de Musiques Actuelles, La Cartonnerie a ouvert en février 2005.
Deux salles de concert (350 et 1 200 places).
Activité concernée - Restauration :
Restauration publique : restauration type snacking bistronomie sur les soirs de concerts (possibilité de s'approprier une partie de la carte selon expérience)
Restauration pour les artistes et les équipes : buffet chaud et froid avec assortiment de salades composées, préparation de plats chauds cuisinés, assortiment fromager et desserts.
Localiser le poste
Publiée le 29/08/2025 - Réf : 197CJNG
Cuisinier·ère en Extra les Soirs de Concert H/F
- Reims - 51
- CDD
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