Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
Ras 530
- Béthune - 62
- Intérim
- 13 - 14 € / heure
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) Cuisinier/Cuisinière en Collectivité motivé(e) et dynamique pour rejoindre l'équipe et participer à la préparation des repas dans un EPHAD !
Vous serez chargé(e) de :
Préparer et cuire les repas en respectant les recettes et les exigences nutritionnelles.
Assurer l'organisation du travail en cuisine, en gérant la production et le respect des délais de service.
Veiller à la qualité des repas servis (goût, présentation, et respect des régimes alimentaires spéciaux).
Contrôler la conservation et le stockage des produits alimentaires selon les normes d'hygiène et de sécurité.
Veiller au respect des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
Collaborer avec l'équipe de cuisine et participer à la gestion des stocks de produits.
Le cuisinier sera accompagné d'un EDR (employé de restauration).
EHPAD le cycle de travail se fera en petite semaine (30h) Mardi mercredi et jeudi de 7H à 19H et en grande semaine (40h) le lundi vendredi samedi et dimanche. COUPURE 2H dans la journée.
PRIME DE SERVICE MINIMUM + PRIME D'ACTIVITE CONTINUE
Une expérience réussie en cuisine collective ou dans un poste similaire.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (gestion des allergènes, gérer les textures des aliments)
Sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches en même temps.
Bonne maîtrise des techniques de cuisson et de préparation en grande quantité.
Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
Autonomie, rigueur et capacité à travailler sous pression.
Une formation en cuisine (CAP, Bac Pro, ou équivalent) est demandée.
Gestion administrative serait un plus
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 29/08/2025 - Réf : 197CBLD
Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
- Béthune - 62
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