Second de Cuisine - Ccas de Bannalec - Foyer Logement les Genêts H/F
Fonction publique Territoriale
- Bannalec - 29
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous la responsabilité du chef cuisinier et dans une équipe de 3 personnes. Poste vacant suite à mise en retraite.
Participer à une restauration de qualité et conforme aux normes d'hygiène, en liaison chaude, adaptée aux besoins des résidents.
Participer à la maintenance et à l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes d'hygiène (nettoyage du matériel, désinfection, contrôles...)
Assurer la suppléance du chef cuisinier lors de son absence
Le profil recherché
Savoir : Connaître les droits/obligation des fonctionnaires, les techniques culinaires, les principes de base de l'équilibre nutritionnel, les normes HACCP, les normes d'hygiène
Savoir faire : Cuisiner, être force de proposition, prioriser les tâches, rendre compte, réajuster ses pratiques
Savoir-être : Organisation, goût pour les relations avec les personnes âgées, respect de ceux-ci, autonome, rigueur, respect de la déontologie et du secret médical, faire preuve d'attention auprès des résidents et leurs familles.
Infos complémentaires
Grilles indiciaires + Segur de la santé+RI
Localiser le poste
Publiée le 29/08/2025 - Réf : O029250828000705
Second de Cuisine - Ccas de Bannalec - Foyer Logement les Genêts H/F
- Bannalec - 29
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