Cuisinier de Collectivités Cuisinier H/F Eureka Interim
Offre d’une agence de travail temporaire
-
Cette offre est publiée par une agence de travail temporaire. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel elle recrute.
- Maisons-Alfort - 94
- Intérim
- 12 - 13 € / heure
- 1 mois
- BEP, CAP
- Santé • Social • Association
- Exp. - 1 an
Détail du poste
- Préparer, cuisiner et dresser des repas adaptés aux besoins des résidents (enfants, adultes, personnes âgées, personnes en situation de handicap).
- Assurer la maîtrise et l'adaptation des textures (mixées, moulinées, hachées, lisses, enrichies...) en fonction des prescriptions médicales, nutritionnelles et diététiques.
- Élaborer des menus équilibrés, variés et conformes aux recommandations nutritionnelles et sanitaires.
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la gestion des stocks (réception des marchandises, contrôle des livraisons, rangement, suivi des DLC/DLUO).
- Veiller à l'entretien et au nettoyage du matériel et des locaux de cuisine.
- Collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire (soignants, éducateurs, diététicien(ne)s, direction) afin de répondre aux besoins spécifiques des usagers.
- Contribuer à un climat convivial lors des repas, en tenant compte de l'importance de l'alimentation dans la qualité de vie des résidents.
Le profil recherché
Formation : CAP/BEP Cuisine ou équivalent, idéalement complété par une expérience en restauration collective, médico-sociale ou hospitalière.
Expérience : Une première expérience réussie en cuisine de collectivité (EHPAD, foyer médicalisé, hôpital, crèche...) est souhaitée.
Compétences techniques :
Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et collectives.
Connaissance approfondie des textures modifiées et des régimes spécifiques.
Connaissance des normes HACCP et de la réglementation en restauration collective.
Qualités personnelles :
Sens de l'organisation et rigueur.
Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire.
Sens du service et attention portée au bien-être des résidents.
Adaptabilité et réactivité face aux imprévus.
Publiée le 29/08/2025 - Réf : 3450257/24958706 CDCC/94M
Cuisinier de Collectivités Cuisinier H/F
- Maisons-Alfort - 94
- Intérim
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