Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F
l Abbaye
- Tonnerre - 89
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Lieu : Tonnerre (89), Bourgogne - L'Abbaye
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe et développer une cuisine bistronomique moderne, de saison et raffinée.
Rejoignez un cadre de travail idyllique, au sein d'une équipe jeune, passionnée et motivée, dans une entreprise familiale en plein essor.
Missions :
Élaboration des menus bistronomiques avec produits frais et locaux.
Gestion et organisation de la brigade.
Commandes, gestion des stocks et maîtrise des coûts.
Participation aux événements (séminaires, mariages, brunch).
Profil :
Expérience significative en restauration bistronomique ou gastronomique.
Créatif(ve), rigoureux(se), organisé(e).
Esprit d'équipe et sens du management.
Capacité à travailler en autonomie.
Conditions :
CDI à temps plein
Rémunération attractive selon profil et expérience
Possibilité de logement temporaire pour faciliter l'installation.
Poste à pourvoir dès que possible.
Envoyez votre CV et lettre de motivation à : ****@****.**
Plus d'informations au : **.**.**.**.**
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Cuisine des spécialités régionales françaises, Cuisine du monde, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine, Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
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Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Tonnerre
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 600 € / an 2 050 € / mois 13,52 € / heureSalaire brut estimé
28 000 € / an 2 333 € / mois 15,38 € / heureEstimation haute
32 869 € / an 2 739 € / mois 18,06 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
Publiée le 29/08/2025 - Réf : 197BZSG
Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F
- Tonnerre - 89
- CDI
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