Cuisinier - Cuisinière H/F
L'ecume des Jours
- Roscoff - 29
- CDD
- 11,88 - 13 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
Poste entrée.
Travail de produits frais et locaux.
39h/semaine hors saison. Deux jours de repos consécutifs.
Gestion des stocks, mise en place, service.
Restaurant semi-gastronomique de bord de mer, équipe familiale de 6 personnes.
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Gestes et postures de manutention, Bac Pro cuisine, CAP cuisine, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, Définir des besoins en approvisionnement, Maintenir une communication efficace avec la direction, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Manipuler des équipements de cuisine, Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires, Participer à un inventaire, Préparer des ustensiles de cuisine, Présenter et décorer les préparations selon les consignes, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez L'ecume des Jours
Restaurant semi-gastronomique de bord de mer (Roscoff 29680), possédant son propre jardin potager de 1500m².
Equipe dynamique de 8 personnes.
Le restaurant se trouve dans une ancienne maison d'armateur du 16e siècle et est fort de 35 années d'expérience.
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Publiée le 29/08/2025 - Réf : 197BYJZ
Cuisinier - Cuisinière H/F
- Roscoff - 29
- CDD
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