Chef de Cuisine H/F

DBR - Déborah Bourdiol Recrutement

Détail du poste

Notre Hôtel 5 étoiles de renommée situé à Val d'Isère, déterminé à fournir une expérience de luxe exceptionnelle à nos clients, recherche son/sa Chef de Cuisine passionné(e) pour diriger l'équipe de cuisine, tout en collaborant avec le Chef Exécutif.

Votre rôle

En véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous serez garant :

De la qualité et de la créativité des cartes et menus

De l'organisation des différents points de restauration de l'hôtel (restaurant (40 cvts), bar, room service, restaurant du personnel)

De la coordination des équipes de cuisine, pâtisserie et plonge (11 personnes)

Du respect des standards 5 étoiles et des normes d'hygiène et sécurité

D'une communication fluide avec la salle et la direction
- Expérience confirmée en hôtellerie de luxe / Palace ou restaurant étoilé
- Solides compétences en cuisine gastronomique, viande, poisson, légumes (notions en pâtisserie appréciées)
- Manager pédagogue, exigeant et inspirant
- Maîtrise de la gestion des stocks et du suivi des coûts
- Présentation irréprochable, sens du détail et capacité à travailler sous pression

Contrat : CDD Saisonnier - Début novembre 2025 à fin avril 2026

Statut : Cadre

Rémunération : 4 250 € brut / mois + prime variable sur CA (jusqu'à 1 mois de salaire et plus si dépassement)

Avantages : Nourri & logé (logement individuel)

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.