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Commis de Rang - Restaurant Alain Ducasse H/F
Hotel le Grand Controle

Versailles - 78
CDI
2 100 - 2 200 € / mois
BEP, CAP
Service public des collectivités territoriales
Exp. - 1 an
Exp. 1 à 7 ans
Exp. + 7 ans

Détail du poste

Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle - Une Expérience Unique au Coeur de l'Histoire
Ouvert le 01er juin 2021, Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle est un hôtel d'exception niché au coeur du domaine royal, offrant une immersion unique dans l'art de vivre à la française du XVIIIe siècle.

Un Hôtel d'Exception
Le Grand Contrôle compte 13 chambres et suites élégamment décorées dans un style inspiré du siècle des Lumières. Chaque chambre, dotée d'un mobilier d'époque et de tissus raffinés, reflète le faste et le raffinement de la cour de Louis XVI.
Une Expérience Gastronomique Signée Alain Ducasse
Le restaurant du Grand Contrôle, orchestré par le chef Alain Ducasse, propose une expérience culinaire inspirée des banquets royaux. Un menu exclusif, élaboré avec des produits d'exception, plonge nos hôtes dans les saveurs de la cour du Roi Soleil. Chaque soir, un dîner d'exception en plusieurs services, inspiré des festins d'antan, est proposé dans un cadre somptueux.

Le Spa Valmont - Un Sanctuaire de Détente
Pour une parenthèse hors du temps, Le Grand Contrôle dispose d'un spa Valmont, véritable écrin de bien-être. Avec sa piscine intérieure, son sauna et ses soins exclusifs, nos hôtes peuvent profiter d'un moment de détente absolue après une journée passée à explorer le domaine.

Des Expériences Uniques
Séjourner au Grand Contrôle, c'est vivre une expérience hors du commun, rythmée par des activités exclusives :
Visites privées du Château de Versailles en dehors des horaires d'ouverture au public.
Accès privilégié aux jardins et aux lieux emblématiques du domaine.
Expériences sur mesure : balades en barque, découvertes culturelles, et instants privilégiés au sein du château.

DESCRIPTIF DE L'OFFRE Nous vous proposons de travailler aux côtés des équipes d'Alain Ducasse, pour offrir à nos clients un moment hors du temps.

Alain Ducasse s'est inspiré des recettes d'autrefois et les interprète avec audace et modernité. Vous contribuez à la mise en scène de ces repas uniques, et participez à la création d'une expérience royale. De la collection d'objets d'art sur table, aux rituels de service, chaque geste compte pour transporter nos clients dans un univers d'élégance.

Vous souhaitez débuter ou enrichir votre parcours dans la restauration gastronomique et vivre une expérience professionnelle unique au sein d'un cadre historique sans égal.

En tant que Commis de Rang, vous assisterez les équipes de salle dans la mise en place, le service et le suivi des tables. Vous êtes l'un des garants du bon déroulé de l'expérience client, dans le respect de nos standards d'excellence.

PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes passionné par l'univers de la restauration gastronomique et souhaitez évoluer dans un établissement d'exception.
Débutant motivé ou doté d'une première expérience en salle, vous avez le goût du service, de la rigueur et du travail bien fait.
Vous aimez apprendre, progresser au sein d'une équipe exigeante et contribuer à une expérience client inoubliable.
Présentation irréprochable, sens du détail et courtoisie sont des qualités essentielles pour ce poste.

AVANTAGES

Rejoindre les équipes des Airelles - Château de Versailles, Le Grand Contrôle, c'est le début de votre histoire que nous écrivons ensemble.
Nous vous accompagnons tout au long de votre parcours, en vous offrant des opportunités de développement, de formation et de mobilité au sein de nos Maisons. Chez Airelles, nous avons à coeur de créer un environnement chaleureux, fondé sur l'entraide et l'esprit d'équipe, où chacun peut pleinement s'épanouir.

Vous bénéficierez aussi des avantages suivants :
Salaire attractif
Transport (Navigo) : Remboursé à hauteur de 100%
Restaurant du Personnel
Condition (restauration pas de coupure en salle, jours de repos consécutif...)
Prime (habillage, cooptation)
Intéressement
Activités et événements
Autres avantages (Réduction avec

Le profil recherché

Experience : Débutant accepté

Compétences : CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, Serveur en restauration, Effectuer le service des plats à table, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Langues : Anglais exigé, Français exigé

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

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Publiée le 28/08/2025 - Réf : 197BMWN

Commis de Rang - Restaurant Alain Ducasse H/F

Hotel le Grand Controle

Versailles - 78
CDI

Publiée le 28/08/2025 - Réf : 197BMWN

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