Chef de Partie Pâtissier - Cheffe de Partie Pâtissière H/F
le Clos des Cadoles
- Les Riceys - 10
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons, pour notre restaurant, un chef de partie Pâtissier H/F
Sous les ordres du Chef de Cuisine, le chef de partie pâtissier est en charge de la réalisation des desserts pour le service du petit-déjeuner, du midi et du soir ainsi que de la mise en place.
Les activités :
- Mise en place du service
- Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis...)
- Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets
- Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service
- Appliquer et faire appliquer les régles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Qualités principales :
- Bonne communication, sens du relationnel
- Excellent pâtissier
- A développé un intérêt et un talent particulier pour l'élaboration des desserts (pâtisseries, glaces) et viennoiseries.
- Organisé et méthodique
- Grande disponibilité
Vous êtes titulaire d'un :
- Brevet de maitrise de pâtisserie
- Mention complémentaire boulangerie spécialisée, de pâtisserie, confiserie, chocolaterie glacerie
- Bac Professionnel ou Bac Technologique hôtellerie
- CAP Pâtissier glacier chocolatier confiseur
- CAP Boulanger
et avez une expérience réussie au sein d'un établissement du même type.
Poste à pourvoir dès que possible
Salaire selon expérience
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Elaborer des recettes, Concevoir des recettes innovantes pour des desserts, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
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Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Les Riceys
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 200 € / an 1 850 € / mois 12,20 € / heureSalaire brut estimé
23 500 € / an 1 958 € / mois 12,91 € / heureEstimation haute
26 390 € / an 2 199 € / mois 14,50 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
Publiée le 28/08/2025 - Réf : 196ZYBQ
Chef de Partie Pâtissier - Cheffe de Partie Pâtissière H/F
- Les Riceys - 10
- CDI
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