Cuisinier H/F
Ehpad D'argonne
- Varennes-en-Argonne - 55
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Vous interviendrez au sein d'un EHPAD, vous travaillerez en journées continues
MISSIONS SPECIFIQUES ET EXIGENCES DU POSTE :
* Effectuer l'épluchage et le lavage des fruits et légumes, préparer les viandes et les boissons, doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
* Cuire ou réchauffer les viandes, les poissons, les légumes.
* Réaliser la préparation des aliments, le dressage/assemblage et la présentation des plats
* Préparer/cuisiner un type de produit : dessert, boissons, sauce.
* Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine selon la méthode HACCP
* Suivre et contrôler le respect des procédures de travail et les règles d'hygiène et de sécurité
* Effectuer des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
* Mettre en oeuvre rapidement les actions correctives amenées par les tests ou/et indiquées par les organismes de contrôle
* Effectuer le service des plats/assiettes en salle
* Produire des plats adaptés : mixés, moulinés, diététiques,.
* Réaliser des préparations culinaires spécifiques (anniversaires, fêtes, célébrations,.)
APTITUDES REQUISES :
* Relationnel, communicatif
* Travailler en équipe pluridisciplinaire
* Polyvalent
* Organisé et rigoureux
CONDITIONS DE TRAVAIL :
* Temps de travail annualisé
* Repos variables (selon planning)
* Vaccination Hépatite B obligatoire
* CDD évolutif
Le profil recherché
Experience : 6 Mois - sur un poste similaire
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Localiser le poste
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 800 € / an 1 900 € / mois 12,53 € / heureEstimation haute
24 900 € / an 2 075 € / mois 13,68 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
Publiée le 28/08/2025 - Réf : 196ZRRY
Cuisinier H/F
- Varennes-en-Argonne - 55
- CDD
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