Second de Cuisine H/F
Easy Staff
- Les Belleville - 73
- CDD
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Type de contrat : Saisonnier
Date de début et de fin de saison : Du 6/12/2025 au 31/3/2026 (avenant possible pour avril selon remplissage et enneigement) + possibilité été et/ou hivers suivants
Rattachement hiérarchique : Sous la responsabilité du Chef de Cuisine
Missions Principales :
1. Assistance au Chef de Cuisine :
- Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour la préparation des plats.
- Prendre en charge certaines responsabilités en l'absence du Chef.
2. Préparation des Aliments :
- Préparer les ingrédients (légumes, viandes, sauces, etc.) selon les recettes établies.
- Assurer la mise en place des différents postes de travail.
3. Gestion des Équipes :
- Encadrer et former les commis de cuisine.
- Veiller à la bonne organisation du travail en cuisine.
- Superviser les chefs de partie
4. Contrôle de la Qualité :
- Garantir que les plats sont préparés selon les standards de qualité et de présentation du restaurant.
- Participer à la dégustation des plats pour assurer la satisfaction des clients.
5. Hygiène et Sécurité :
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Participer à l'entretien et à la propreté de la cuisine.
- Logiciel e.pack
6. Gestion des Stocks :
- Aider à la gestion des stocks et des DLC
- Contrôler la fraîcheur des produits et minimiser les déchets.
Compétences requises :
- Techniques culinaires : Maîtrise des techniques de cuisine et des différentes méthodes de cuisson.
- Créativité : Capacité à proposer des plats innovants et respectant la carte du restaurant.
- Organisation : Sens de l'organisation et capacité à gérer son temps en période de rush.
- Leadership : Aptitude à motiver une équipe.
- Communication : Bonne communication avec les membres de l'équipe et les autres services
Formation et expérience :
- Formation : Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent). Si autodidacte, 4 à 5 années d'expérience en cuisine (hors apprentissage).
- Expérience : 4 ans d'expérience en tant que Chef de Partie dans un restaurant.
- Nombreuses formations internes
- Possibilité d'évolution au poste de chef pour l'hiver 26/27
Conditions et rémunération :
- Horaires : 43h avec 1,5 jour de repos hebdomadaire. Coupure en journée.
- Salaire : 2400€ net + primes intéressantes en fin de saison si objectif atteint
- Avantages : logé seul et nourri les jours travaillés.
- Rythme de travail : Restaurant de station de ski à très haut rendement.
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
Bienvenue chez Easy Staff
Fiche de Poste : Second de cuisine
Intitulé du poste : Second(e) de cuisine
Lieu : Les Menuires, SAVOIE, France. Groupe de trois restaurants : Le Comptoir, La Marmite et L'Alpin. Rejoindre l'un de nos établissements, c'est intégrer une équipe à taille humaine tout en accédant à un groupe offrant des opportunités d'évolution uniques.
Localiser le poste
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Les Belleville
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
23 660 € / an 1 972 € / mois 13,00 € / heureSalaire brut estimé
26 400 € / an 2 200 € / mois 14,51 € / heureEstimation haute
29 400 € / an 2 450 € / mois 16,15 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
Publiée le 28/08/2025 - Réf : 4b327f81-60e1-4a4d-a69e-14fc65064aba
Second de Cuisine H/F
- Les Belleville - 73
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