Chef - Cheffe de Cuisine Passioné H/F
Auberge Nemoz
- Le Haut-Bréda - 38
- CDI
- 2 800 - 3 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Auberge Nemoz recherche un Chef de Cuisine passionné et créatif pour diriger sa cuisine, concevoir la carte en partenariat avec la direction et accompagné d'un commis de cuisine.
Restaurant de 45 places, 5 chambres d'hôtes et 1 chalet gîte. Référence Guide du Routard, Gault&Millau, C'est Meilleur Quand c'est Bon...
Cuisine de produits frais, truites de nos viviers, viandes de la ferme de Clavisy et autres producteurs de la région.
Poste en coupure.
Restaurant ouvert du mercredi soir au dimanche soir inclus hors vacances scolaires.
Et du mardi au dimanche pendant les vacances de noël, février, juillet et août.
Fermeture 2 fois 1 mois et demi au printemps et automne.
Profil : expérience confirmée (5+ ans), enthousiasme pour les produits locaux et les saisons.
CDI/ CDD temps plein, logement possible. (10min à pied)
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez Auberge Nemoz
Auberge de montagne familiale, restaurant 50 couverts et 5 chambres d'hôtes.
Cuisine traditionnelle, de produits frais et locaux.
Viandes de la ferme, truites de nos viviers...
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Publiée le 27/08/2025 - Réf : 196YWFX
Chef - Cheffe de Cuisine Passioné H/F
- Le Haut-Bréda - 38
- CDI
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