Chef de Cuisine Curry Indien H/F
KHAN
- Le Havre - 76
- CDI
- 2 085 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Les missions sont les suivantes :
- Vous aurez en charge la responsabilité de la cuisine, la production et l'hygiène de celle-ci.
- Vous travaillez dans un restaurant de spécialités indiennes et pakistanaises.
- Vous êtes en capacité de préparer tous les plats indiens ainsi que les entrées et les biryanis
- Vous êtes en capacité de faire cuire les brochettes, les viandes et les poissons en respectant les recettes traditionnelles indiennes.
- Vous êtes en capacité de préparer les samoussas de viandes et de légumes, les dahl...
- Vous êtes en capacité de préparer tous les nans
- Vous êtes en capacité de préparer les desserts indiens
- Vous devez impérativement maîtriser les spécialités indiennes et pakistanaises (les différents types de Nans, les différents plats accompagnés de leurs sauces et leurs épices).
Le profil recherché
Experience : 4 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Maitriser les spécialités indiennes pakistanaises
Langues : Anglais souhaité
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 27/08/2025 - Réf : 196YYHN
Chef de Cuisine Curry Indien H/F
- Le Havre - 76
- CDI
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