Chef Cuisinier H/F
- Blois - 41
- CDI
- 2 100 - 2 400 € / mois
- BEP, CAP
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Vos missions
En tant que Chef cuisinier vous jouerez un rôle essentiel dans la brigade :
Assurer la préparation et le service des plats sur votre poste (chaud, froid, grill, garnitures, desserts).
Organiser votre plan de travail et gérer les mises en place.
Veiller à la régularité, la rapidité et la qualité des assiettes servies.
Respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Gérer les stocks et anticiper les besoins de votre poste.
Encadrer et former les commis/apprentis rattachés à votre section.
Collaborer étroitement avec le reste de l'équipe pour garantir un service fluide et efficace.
Le profil recherché
Nous recherchons une personnalité passionnée par la cuisine, rigoureuse et motivée, prête à évoluer dans une brasserie vivante et dynamique.
Compétences et qualités attendues :
Maîtrise des techniques culinaires liées à votre poste.
Rigueur, rapidité et autonomie dans la gestion du service.
Résistance au stress et bonne organisation, même lors des gros services.
Esprit d'équipe et sens de la coordination avec la brigade.
Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Capacité à encadrer un commis/apprenti et à transmettre votre savoir-faire.
Dynamisme et motivation pour travailler dans une ambiance jeune et conviviale.
Des atouts supplémentaires seront appréciés :
Expérience en restauration à fort volume (grande brasserie, restaurant à débit rapide).
Connaissance des produits de saison et sensibilité à la qualité des plats.
Créativité pour participer aux suggestions et à l'évolution de la carte.
L'entreprise
Vous souhaitez travailler dans une cuisine où le rythme est soutenu mais l'ambiance conviviale ?
Rejoignez notre brasserie à Blois, reconnue pour sa carte variée, son service rapide et son équipe jeune et dynamique.
Infos complémentaires
Une équipe jeune, soudée et passionnée qui avance ensemble.
Un environnement de travail convivial où l'efficacité rime avec bonne humeur.
Une clientèle fidèle et variée.
Une rémunération attractive selon expérience + avantages liés à la restauration.
Des perspectives d'évolution dans une brasserie en plein essor.
Publiée le 27/08/2025 - Réf : 3444525/24912563 CDP/41B
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