Chef de Partie H/F Consulting Plus

Détail du poste

Consulting Plus, le cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, recherche un Chef de partie H/F au coeur de Paris (75002) dans le cadre de l'ouverture d'un très beau restaurant italien haut de gamme.

Nous recherchons un chef de partie qui sera rattaché au chef de cuisine.

Conditions de travail et avantages :
- Salaire de 2700 € brut pour un contrat de 42h00
- Participer à l'ouverture d'un superbe restaurant qui va se démarquer par l'originalité de son concept et ses plats fait maison.
- CDI à pourvoir à partir de mi septembre.
- 3 jours de repos par semaine : 4 jours travaillés en coupure.
- Repas du personnel
- 30% de réduction sur les hôtels et restaurants du groupe.

Missions principales :
- Gérer et animer un poste en cuisine avec précision et organisation.
- Assurer un service irréprochable, alliant qualité, rigueur et constance.
- Participer activement à la production et au service.
- Préparer les plats en suivant scrupuleusement les fiches techniques.
- Contrôler la qualité des préparations réalisées par les commis.
- Former et accompagner les commis pour garantir un haut niveau d'exigence.
- Être force de proposition pour l'amélioration continue des recettes et des processus.
- Appliquer et faire respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Occuper différents postes en cuisine selon les besoins (chaud, garde-manger).
- Travailler avec rapidité et souci du détail, même en période de forte activité.
- Résister au stress et faire preuve d'un excellent esprit d'équipe.

OPK+IND5