Second de Cuisine H/F

Le Marly

Détail du poste

Poste proposé
- Intitulé : Second de cuisine (Brasserie)
- Type de contrat : Temps plein - 42 heures par semaine
- Horaires :
- 3 jours en service du soir (horaires variables)
- 2 jours avec coupures le samedi et le dimanche

Démarrage du poste
- Date de prise de fonction : début septembre 2025

Missions principales
- Assister le chef dans la préparation des plats
- Cuisine le soir
- Coordonner et encadrer les commis et apprentis
- Garantir la qualité des préparations, l'efficacité et le respect des fiches techniques
- Veiller à la propreté, au rangement, et aux normes HACCP
- Gérer les stocks et approvisionnements en collaboration avec le chef

Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que second de cuisine (idéalement en brasserie ou restauration similaire)
- Esprit d'équipe, sens de l'organisation et efficacité sous pression
- Réactivité et rigueur dans le travail
- Bon relationnel avec la brigade et les autres services

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.