Cuisinier - Cuisinière H/F
Le cheval Blanc
- Argentré-du-Plessis - 35
- CDI
- 2 096 - 2 300 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez sous la responsabilité de la cheffe de cuisine. Vous aurez comme tâches, la préparation des différents mets : entrées, plat, desserts du menu du jour et de la carte. Si vous avez une expérience en restauration et un sens aigu de la sécurité alimentaire, ce poste est fait pour vous !
Missions :
- Préparer les ingrédients et les plats selon les recettes établies
- Cuisiner avec soin en respectant les normes de qualité et de présentation
- Assurer le service des plats aux clients avec professionnalisme
- Gérer le stockage et la manipulation des aliments en conformité avec les règles de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide et efficace
- Participer à l'entretien et à la propreté de la cuisine
Profil recherché :
Vous êtes le(la) candidat(e) idéal(e) si :
- Vous avez une expérience préalable en restauration
- Vous maîtrisez les techniques de préparation et de cuisson des aliments
- Vous êtes rigoureux(se) sur les normes de sécurité alimentaire
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant une attitude positive
Horaires :
Horaires attractifs avec seulement 2 à 3 jours de coupure :
- Lundi au vendredi midi.
- Jeudi soir au samedi soir.
- Repos dimanche.
Rejoignez-nous !
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : CAP cuisine, Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Modalités de stockage de produits alimentaires, Modes de cuisson des aliments, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Concevoir des recettes et menus, Conditionner des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer les viandes et les poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
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Publiée le 26/08/2025 - Réf : 196WLGZ
Cuisinier - Cuisinière H/F
- Argentré-du-Plessis - 35
- CDI
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