Sommelier - Sommelière H/F
les Hauts de Sancerre

Sancerre - 18
CDD
BEP, CAP
Bac
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Au sein d'un domaine hôtelier haut de gamme, et de son restaurant gastronomique, nous recherchons un(e) sommelier/sommelière (H/F) pour rejoindre l' équipe.

Le Sommelier/ la sommelières, expert en vins et spiritueux, guide les choix des clients avec passion et expertise. Vos missions :
- Conseille les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repas
- Prépare le vin et choisit la verrerie adaptée pour servir les clients
- Gère la cave à vins, assure le stockage optimal et la conservation des bouteilles
- Collabore avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les menus et les sélections de vins
- Forme le personnel du restaurant sur les caractéristiques des différents vins
- Peut participer à l'achat et à la sélection des vins et spiritueux pour l'établissement

Le profil recherché

Experience : 2 An(s) - Si pas de diplôme

Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

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Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Sancerre

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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Estimation basse

22 600 € / an 1 883 € / mois 12,42 € / heure

Salaire brut estimé

25 500 € / an 2 125 € / mois 14,01 € / heure

Estimation haute

27 500 € / an 2 292 € / mois 15,11 € / heure

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Publiée le 26/08/2025 - Réf : 196XYPW

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