Second de Cuisine H/F Groupe ACPPA
- Villefranche-sur-Saône - 69
- CDD
- 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Service public hospitalier
Les missions du poste
Description du poste
Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales de mettre toute votre compétence et votre expérience pour seconder le Chef de Cuisine dans l'ensemble de ses fonctions et le remplacer en cas d'absence ou d'indisponibilité de ce dernier avec le souci d'apporter aux résidents confort et bien-être.
La fonction de Second de Cuisine comporte trois axes principaux dans le respect des normes HACCP et de la démarche d'amélioration continue :
- L'approvisionnement et le stockage des marchandises,
- La maîtrise de l'hygiène alimentaire,
- La prestation culinaire : préparation de plats simples et complexes selon les recettes et techniques traditionnelles.
Le Second de cuisine est en mesure d'assurer l'ensemble des tâches inhérentes au Chef de Cuisine lors de ses absences. Il est également amené à prendre, sous sa responsabilité, certaines tâches de façon permanente qui lui sont confiées par le Chef de Cuisine en coordination avec la Direction de l'établissement.
Modalités du poste :
- Contrat en CDD,
- Temps plein,
- Rémunération à partir de 2 500€ brut (Indemnité CP CDD + Indemnité de précarité).
Si vous aspirez à rejoindre une équipe unie et bienveillante, réunie autour de valeurs et d'un projet humain, rejoignez-nous !
Le profil recherché
Profil recherché
Titulaire d'un CAP/BEP en cuisine ou production culinaire, pouvant être complété par des mentions complémentaires selon les spécialités (dessert de restaurant, traiteur, cuisine allégée...) et d'une expérience dans le poste de cuisinier de 5 ans minimum, vos qualités relationnelles, votre sens de l'initiative et des responsabilités ainsi que votre capacité d'analyse sont de réels atouts pour réussir.
En intégrant nos équipes, vous bénéficiez :
- D'un accompagnement par un tuteur sur toute la durée de votre intégration au sein de l'ACPPA.
- D'un parcours de formation valorisant et qualitatif grâce au Pôle Formation Santé du Groupe (e-learning, présentiel, serious game...).
Nous rejoindre c'est aussi profiter :
- D'une mutuelle d'entreprise,
- D'une reprise d'ancienneté,
- De la revalorisation SEGUR,
- Des avantages d'un Comité Social et Economique,
- D'actions diverses dans le cadre de notre politique engagée pour une bonne Qualité de Vie au Travail,
- D'un Plan de Mobilité Durable,
- D'un Groupe d'envergure nationale avec plus de 40 ans d'expertise en gérontologie offrant de nombreuses possibilités d'évolution interne.
Bienvenue chez Groupe ACPPA
L'entreprise
Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, proche du centre-ville de Villefranche-sur-Saône, de la gare et desservi par le réseau de bus de la ville, l'EHPAD dispose d'une capacité de 54 lits, dont une unité de 12 lits pour personnes atteintes de la maladie Alzheimer ou apparentée, dans un environnement calme et verdoyant. Il accueille également dans ses murs un établissement d'accueil médicaliosé (EAM) de 12 personnes porteuses d'un handicap et vieillissantes
Localiser le poste
Publiée le 26/08/2025 - Réf : 308b47ca-99e3-4959-ad5f-0e91becc89bd
Second de Cuisine H/F
- Villefranche-sur-Saône - 69
- CDD
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