Chef de Partie H/F
aux Vieux Paves
- Semur-en-Auxois - 21
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Vous aurez pour missions :
- Dresser les assiettes et les envoyer au service en salle
- Gérer les approvisionnements du garde manger et les stocks de son secteur
- Veiller à la qualité des produits
- Encadrer sa brigade (formée de commis et d'apprentis)
- S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Satisfaire les attentes des clients
Avantages : repas pris en charge le midi et le soir
2.5 jours de repos consécutifs en roulement
Experience : Débutant accepté
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, CAP cuisine, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Préparer des plats à base de produits locaux, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Evacuer et trier des déchets, des produits,polyvalent(e), être rigoureux(se), bon sens relationnel
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Cuisine traditionnelle avec produits frais et régionaux
La carte
4 Rue du Vieux Marché
21140 Semur-en-Auxois
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 26/09/2025 - Réf : 196WZCN
Chef de Partie H/F
- Semur-en-Auxois - 21
- CDD
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