Cuisinier en Établissement de Santé H/F Clinique Velpeau
Tours - 37 CDI- 2 030 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
L'entreprise
Établissement de santé à taille humaine, indépendante et au fonctionnement convivial, spécialisé en soins médicaux et de réadaptation polyvalents, avec des patients d'une moyenne d'âge de 79 ans. L'établissement est situé à Tours, en pleine ville (rive Nord), dans un quartier résidentiel avec un très beau parc et un parking.
À propos du poste
Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière conscient que la qualité des repas est très importante pour des patients qui restent hospitalisés plusieurs semaines.
Responsabilités
* Préparer et cuisiner des repas adaptés aux besoins des patients (normaux, régimes, etc.).
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Assurer la qualité gustative et visuelle des plats.
* Respecter les délais de production
* Contribuer à l'entretien et à la propreté des locaux et équipements de cuisine.
* Participer à la réception et au stockage des denrées alimentaires.
* Collaborer avec l'équipe pour garantir un bon fonctionnement de la cuisine
Profil recherché
* Expérience préalable en cuisine ou dans un poste similaire
* Connaissance des techniques de préparation culinaire
* Respect des bonnes pratiques d'hygiène
* Sens de l'organisation et réactivité
* Esprit d'équipe et de responsabilité
* Assiduité
Avantages :
Horaires adaptés au secteur médical (pas de travail le soir)
Seulement 1 week-end sur 3 travaillé
Astreinte éventuelle le week-end rémunérée
Petite équipe (4 personnes dont le chef de cuisine)
Travail dans un cadre valorisant au service des patients
Heures badgées
Eléments variables de paie :
Indemnité pour dimanche et jours fériés travaillés
Prime mensuelle zéro absence
Prime d'astreinte de week-end
Eventuelles heures supplémentaires rémunérées
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : CAP cuisine, Certificat de spécialisation restauration collective, Cuisinier en restauration collective, Titre professionnel cuisinier, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alim
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Tours - 37
- CDI
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