Second - Seconde de Cuisine H/F
a Confesse
- Grenoble - 38
- CDD
- 13 - 15 € / heure
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre petite équipe. Le candidat devra avoir une expérience solide en cuisine et en gestion d'équipe pour soutenir le Chef de Cuisine dans les opérations quotidiennes.
Nous sommes un petit restaurant d'une cinquantaine de places spécialisé dans les fondues et les raclettes et nous proposons ce poste pour la saison d'hiver en CDD de 35h/semaine, à pourvoir dès que possible et jusqu'à fin avril 2025. Travail le soir uniquement à partir de 16-17h du mercredi au dimanche (2 jours de repos, pas de coupure).
Missions
- Responsable de l'ouverture et de la fermeture du restaurant.
- Effectuer et superviser la préparation des aliments conformément aux recettes et normes de qualité mises en place par la direction
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion globale du restaurant et le remplacer en son absence (y compris la prise en charge des réservations des clients et la gestion de la petite équipe de service)
- Diriger et encadrer l'équipe de cuisine (2 commis et un plongeur) pour assurer un service efficace
- Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine, y compris la gestion du stock
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec le personnel de service pour garantir une coordination harmonieuse
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Animer, coordonner une équipe, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Publiée le 26/08/2025 - Réf : 196VYLJ
Second - Seconde de Cuisine H/F
- Grenoble - 38
- CDD
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