Chef - Cheffe de Partie H/F

les Dauphins

Nous recherchons un chef de partie pour assister notre chef cuisinier pour rejoindre notre équipe de restauration, en tant vous assurez le bon fonctionnement de la cuisine et fournissez des plats de qualité à nos clients. Au sein d'un restaurant de 50 couverts, vous réaliserez de nouveaux plats pour renouveler nos menus et l'intérêt de nos clients.
Principales missions :
- Effectuer et superviser les mises en place
- Fabriquer et dresser les plats chauds
- Réalisation des plats froids et les desserts
- Réaliser les commandes clients à partir des ordres de fabrication
- Collaborer avec l'équipe de service pour s'assurer que les plats sont servis dans les délais impartis
- Contrôle rigoureux de la conformité et de la qualité des commandes
- Maintenir des normes élevées de qualité et d'hygiène.

Profil recherché :
Expérience significative en tant que chef de partie ou second de cuisine dans un environnement haut de gamme. Créativité et passion pour l'innovation. Capacité à travailler en équipe et à inspirer les autres.
Compétences
- De formation Restauration, vous êtes un passionné de gastronomie française
- Vous justifiez d'une précédente expérience réussie sur un poste similaire.
- Vous faites preuve de créativité, d'organisation, de polyvalence, d'une forte autonomie et avez le souci de la propreté et de l'hygiène.