Chef - Cheffe de Partie en Continue H/F
Restaurant la Verrière
- Raray - 60
- CDI
- 2 300 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
chef de partie au restaurant la verrière à Raray dans un cadre magnifique, châteaux et golf.
Cuisine dans l'air du temps avec des produits frais. Menu qui change quotidiennement.
Petite équipe jeune et dynamique.
Poste en continue sans coupure.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : CAP cuisine, Connaissance des tendances culinaires actuelles, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Conditionner des produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
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Publiée le 25/08/2025 - Réf : 196VLND
Chef - Cheffe de Partie en Continue H/F
- Raray - 60
- CDI
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