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Le job L'entreprise L'entreprise

Chef de Partie Cuisine Non Loge H/F
Hostellerie la Belle Aurore

Sainte-Maxime - 83
CDD
BEP, CAP
Service public des collectivités territoriales
Exp. - 1 an

Les missions du poste

Situé à Sainte-Maxime, face au golfe de Saint-Tropez, l'hôtel La Belle Aurore est un établissement 4 étoiles reconnu pour son élégance, son service haut de gamme et son cadre exceptionnel en bord de mer. Son restaurant gastronomique, inspiré par les produits de la Méditerranée, propose une cuisine raffinée, créative et respectueuse des saisons.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons deux Chef de Partie (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine.

Vos missions principales :

- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie (chaud, froid, poisson, viande.) dans le respect des standards de la gastronomie ;
- Organiser votre mise en place quotidienne en collaboration avec le Chef et le Second ;
- Garantir la qualité, la régularité et l'esthétique des assiettes servies ;
- Appliquer strictement les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité en cuisine ;
- Contribuer à l'entretien du matériel et à la propreté de la cuisine ;
- Contribuer à une ambiance de travail positive, exigeante et bienveillante.

Conditions et avantages :

- Travail en coupure ;
- CDD évolutif ;
- Complémentaire santé ;
- Restauration ;
- Postes non logés.

Profil recherché :

- Formation en cuisine (CAP/BEP/BTS ou équivalent) ;
- Expérience réussie dans un restaurant gastronomique ou semi-gastronomique exigée ;
- Excellent niveau technique, rigueur, sens de l'organisation ;
- Autonomie, créativité et esprit d'équipe indispensables.

Le profil recherché

Experience : 6 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

Bienvenue chez Hostellerie la Belle Aurore

Face au mythique village de Saint-Tropez, La Belle Aurore est un hôtel 4* intimiste, offrant une vue imprenable sur la mer.
Son restaurant gastronomique invite à une évasion sensorielle unique.

Localiser le poste

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Sainte-Maxime

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

24 105 € / an 2 009 € / mois 13,24 € / heure

Salaire brut estimé

27 000 € / an 2 250 € / mois 14,83 € / heure

Estimation haute

29 520 € / an 2 460 € / mois 16,22 € / heure

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Publiée le 25/08/2025 - Réf : 196VRDG

Chef de Partie Cuisine Non Loge H/F

Hostellerie la Belle Aurore

Sainte-Maxime - 83
CDD

Publiée le 25/08/2025 - Réf : 196VRDG

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

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Indépendant

Franchise

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Fonctionnaire

Freelance

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