Chef de Partie Chaud Brasserie Bistronomique H/F LH SOLUTIONS
- Aix-en-Provence - 13
- CDI
- 2 400 € / mois
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Restaurant Brasserie bistronomique (labellisé Maître Restaurateur) situé à Aix en Provence, propose une cuisine authentique et généreuse entièrement faite maison et dans un esprit traditionnel mais revisité avec justesse.
La brigade en cuisine est composée de 5 personnes et le nombre de couverts moyen par service est situé entre 80 et 120.
Le chef passionné par le fait-maison, sensible au partage et à la formation recherche 1 chef de partie tournant partageant les mêmes valeurs d'exigence et de transmission et une expérience de 3 ans minimum.
Les principales missions confiées seront :
- Fabriquer les plats en valorisant les produits suite aux recommandations du Chef.
- Assurer la préparation des plats froids et chauds
- Mettre en place le service
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie
- Coordonner le travail de son équipe dans sa partie
- Organiser et contrôler le travail des demi chefs de partie, commis de cuisine et apprentis
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Le profil recherché
Expérience de 3 ans minimum dans le même poste
Fiabilité, stabilité et exigence
Bienvenue chez LH SOLUTIONS
Solutions en recrutement généraliste
Infos complémentaires
- Poste à pourvoir immédiatement en CDI
- 2 jours de repos consécutifs / 39h horaires en coupure pouvant évoluer sur du continu (une fois la constitution complète de l'équipe établie)
- Rémunération brute mensuelle 2400€
Publiée le 25/08/2025 - Réf : 3437565/24853842 CDPCBB/13A
Chef de Partie Chaud Brasserie Bistronomique H/F
- Aix-en-Provence - 13
- CDI
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