Chef de Partie H/F France Hospitality Investment

Poste en CDD à pourvoir de suite pour un remplacement de congé maladie et maternité pour une durée totale de 6 mois

Au sein de notre hôtel Kyriad Limoges Centre Gare, vos missions dans notre restaurant Le Relais Limousin seront les suivantes :

- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production
- Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
- Assurer la responsabilité du service en l'absences du chef en respectant les consignes concernant l'organisation, la coordination et le service.
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
- Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
- Peut être amené, selon l'organisation de l'hôtel, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Horaires en coupure la semaine.
- .Restaurant fermé le samedi et dimanche sauf demande exceptionnelle groupes