Barman - Barmaid Mixologue H/F
Bel Dlo
- Saint-Laurent-du-Maroni - 973
- CDI
- 11,88 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
- - Poste à pourvoir à Saint Laurent du Maroni, Guyane Française 973 --
Barman est celui qui tient le bar de l'établissement. Il élabore des cocktails, imagine de nouvelles
créations, fidéliser ses clients et créé une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et
contribue ainsi à sa renommée.
Le Barman véhicule l'image de l'établissement par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial,
son professionnalisme et sa disponibilité.
Son métier :
Le Barman est en contact permanent avec la clientèle et contribue à la création d'une atmosphère
adaptée à son lieu de travail. Il sert les boissons commandées par les clients, il réalise les cocktails
classiques de la carte et propose également des compositions de son choix au Chef Barman. Il assure
également la tenue de la caisse, la gestion des stocks des boissons : les commandes auprès des
fournisseurs, la réception et le rangement des bouteilles. Il gère le nettoyage et la maintenance des
machines et des équipements du bar.
Ses activités sous la responsabilité de notre Chef Barman sont :
- Approvisionner en produits le bar et ranger
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions
- Effecteur l'inventaire des besoins journaliers
- Réceptionner les produits et en effectuer le stockage
- Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies
- Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies
- Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge
- Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations
- Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle
- Effectuer la plonge de la verrerie
- Renseignement du client sur les activités de l'établissement
- Appliquer la politique commerciale de l'établissement
- S'enquérir de la satisfaction des clients
- Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues
Ses qualités principales :
- Excellent relationnel
- Autorité personnelle et diplomatie.
- Habileté et rapidité d'exécution.
- Esprit d'équipe.
- Bonne mémoire.
Principaux diplômes et niveaux de formation :
- Le diplôme de base est le CAP (tel que CAP Services en brasseries Café, CAP restaurant)
- MC employé de Bar ou le Bac professionnel service et commercialisation, Bac technologique hôtellerie.
Son évolution : Chef Barman.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Accueillir le client et l'installer, Réaliser un service en salle
Langues : Anglais souhaité
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Fabrication de plats préparés
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 23/08/2025 - Réf : 196VHJS
Barman - Barmaid Mixologue H/F
- Saint-Laurent-du-Maroni - 973
- CDI
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