Chef - Cheffe de Cuisine H/F
Compagnie Guyanaise D'investissements et
- Kourou - 973
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
L'hôtel Mercure Ariatel 4* est situé à l'entrée de la ville de Kourou, à 5km environ du Centre Spatial Guyanais.
En bordure de lac, l'hôtel avec ses 80 suites est adapté à une clientèle aussi bien loisir que business, avec sa belle piscine, sa salle de fitness, son bar, ses restaurants et ses 2 salles de réunion
****************************
En quête d'un nouveau challenge ?
Satisfaire la clientèle internationale, fidéliser la clientèle locale, maintenir la qualité.
Vous êtes second(e) et prêt(e) à passer le CAP, ou vous êtes déjà chef de cuisine, passionné(e), inventif (ve), informé(e) des tendances du monde de la restauration, capable de vous adapter.
Vous aimez la pâtisserie, la qualité, vous aimez faire plaisir aux clients.
Vous aimez élaborer une cuisine à base de produits frais et innover, vous pourrez vous éclater, vous faire plaisir, associer la grande variété de produits locaux et autres.
- Vous élaborez la carte, les menus, les propositions de cocktails et banquets, en collaboration avec le directeur restauration.
- Vous innovez et diversifiez la prestation offerte aux clients
- Vous créez et faites appliquer les fiches techniques.
- Vous effectuez et supervisez les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, plonge, respect des délais d'attente, à la présentation des mets, à la température des plats, etc.
- Vous coordonnez le travail avec la salle pour assurer le bon déroulement du service.
- Vous êtes garant(e) de l'hygiène aux normes HACCP, de la sécurité et de la qualité alimentaire.
- Vous élaborez les plannings de travail en cohérence avec les prévisions d'activité.
Nous vous proposons un environnement entièrement rénové, une équipe motivée et pluri ethnique, nos clients sont aussi bien français qu'étrangers,
Nous attendons une cuisine créative, de tendance, des ratios et prime-cost maîtrisés, une équipe heureuse de travailler.
Venez rejoindre notre équipe, nous vous offrons :
- Un salaire attractif et motivant
- Un cadre de travail agréable et entièrement rénové
- Une équipe conviviale et dynamique
- La notoriété d'une enseigne
- Un environnement unique entre pirogue en bois et la fusée Ariane
- Une superbe nature Guyanaise, Amazonienne, de majestueux fleuve
- Un point d'entrée en Amérique du Sud : Brésil, Surinam, Guyana, les iles de la Caraïbe
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Kourou
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 600 € / an 2 050 € / mois 13,52 € / heureSalaire brut estimé
28 000 € / an 2 333 € / mois 15,38 € / heureEstimation haute
32 869 € / an 2 739 € / mois 18,06 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
Publiée le 23/08/2025 - Réf : 196VHJC
Chef - Cheffe de Cuisine H/F
- Kourou - 973
- CDI
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