Job Hiver Chef de Partie Pâtisserie H/F Lodge & Spa Mountain - Hotel Taj I Mah
Bourg-Saint-Maurice - 73 CDD- 5 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
*** Saison hiver 2025/2026 *** Poste nourri et logé, à proximité du lieu de travail, dans des appartements de qualité, tout équipés, avec sa propre chambre en occupation individuelle
Contrat du 10/12/2025 au 10/04/2026
Rattaché(e) au/à la Chef(fe) Pâtissier(e), vous prenez en charge la production culinaire des desserts de nos cartes.
L'hôtel dispose d'un restaurant bistronomique, ouvert uniquement pour le dîner : desserts à l'assiette avec un menu proposant 2 desserts du jour (7 menus identiques chaque semaine) & 4 desserts à la carte. Desserts très travaillés. Entre 50 à 100 couverts par service.
L'hôtel dispose également d'une brasserie ouverte pour le déjeuner & le dîner : desserts à l'assiette avec un choix de 6 desserts, plus simple, mais toujours maison.
Ainsi qu'une carte snack servie au Bar Lounge & Carte Room Service : desserts, également, maison, travaillés dans des contenants, quasiment prêt à l'emploi.
Vos missions principales :
- Assurez la production culinaire des desserts
- Assurez la production culinaire du petit-déjeuner, hors viennoiseries : divers cakes, muffins, cookies, brownies, brioches, etc.
- Organiser et coordonner le travail au sein de votre partieAssurer la mise en application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Nos valeurs :
Le respect de l'environnement, les valeurs du sport (l'exigence, l'excellence, l'engagement), le goût des autres, l'élégance.
Profil recherché :
Vous partagez nos valeurs ;
Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de partie pâtisserie ou commis pâtissier expérimenté ;
Vous avez le goût du challenge et savez travailler en équipe.
Conditions & Avantages :
- 42H/semaine, avec un horaire journalier avec une belle coupure (le matin, assurer la production, et le soir, assurer le service en sortant des assiettes travaillées, avec un soin à apporter sur la décoration de l'assiette)
- 2 jours de repos / semaine
- Salaire compétitif
- Heures supplémentaires récupérées
- Mutuelle branche HCR
- Management bienveillant
- Possibilité d'évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Bourg-Saint-Maurice
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 105 € / an 2 009 € / mois 13,24 € / heureSalaire brut estimé
27 000 € / an 2 250 € / mois 14,83 € / heureEstimation haute
29 520 € / an 2 460 € / mois 16,22 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Bourg-Saint-Maurice - 73
- CDD
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