Chef - Cheffe de Partie Sans Coupure H/F Domaine de la Tortiniere
Veigné - 37 CDI- 2 335,58 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Vous intégrez l'équipe de cuisine du restaurant Aurore !
Nous serions heureux de vous accueillir au poste de Chef de Partie en CDI en 39h/semaine.
A ce poste, vous devez :
- Prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa partie ;
- Encadrer les collègues qui travaillent sous votre responsabilité
- Se coordonner avec le chef sur les besoins et passer les commandes
- Réceptionner puis vérifier la qualité des livraisons ;
- Assurer le stockage des denrées de matières premières selon les méthodes de l'établissement ;
- Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité
- Participer à l'amélioration des préparations ;
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène HACCP et de sécurité
Clientèle individuelle, séminaire, groupes, événements.
Travail Dimanches et jour fériés. Mutuelle famille prise en charge à 100% par l'employeur. Sans coupure (sauf cas exceptionnel).
Nous serons ravis de pouvoir vous présenter plus amplement le poste et les lieux lors d'une rencontre. Pour cela, merci de bien vouloir nous envoyer votre CV.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Veigné - 37
- CDI
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