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Chef de Cuisine en EHPAD H/F le Berceau

Saint-Vincent-de-Paul - 40
CDD
Résumé de l'offre
  • 2 800 - 3 000 € / mois
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Bac +2
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. - 1 an

Détail du poste

Pour 1 remplacement de 2 mois à partir du 15 septembre, vous intégrerez l'équipe de cuisine de l'EHPAD (4 ETP) et participerez à la qualité de vie des résidents.

Dans une cuisine neuve et bien équipée, vous serez amené à produire des repas pour une centaine de personnes âgées impliquant la préparation de textures spécifiques (mixées, hachées) et d'enrichis, à faire les commandes des denrées et à assurer le contrôle du respect des normes HACCP.

Dans un cadre agréable et sécurisé, avec des horaires en 7 ou 8h (7h-14h ou 9h-16h) et 1 WE/2, c'est un travail essentiel pour les personnes accueillies.
Expérience dans le médico-social exigé. Expérience chez SODEXO (SOGERES) appréciée

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 5 Mois - EXPERIENCE EXIGEE

Compétences : Production culinaire, Animer, coordonner une équipe, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Définir des besoins en approvisionnement, Dresser des plats pour le service, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine, Préparation de textes adaptées à la personne âgées

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

Chef de Cuisine en EHPAD H/F
le Berceau
  • Saint-Vincent-de-Paul - 40
  • CDD
Publiée le 22/08/2025 - Réf : 196VCRR

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