Sommelier - Sommelière H/F
CVM Conseil
- Fontainebleau - 77
- CDI
- 3 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Sommelier (h/f)
En plein coeur de la ville de Fontainebleau, à 350 mètres du château,
le restaurant gastronomique L'Axel est devenu une adresse incontournable dans la région Bellifontaine.
Avec sa partition unique aux inspirations japonaises,
le chef étoilé KunihisaGoto propose une cuisine d'une grande finesse dans un bel écrin.
Nous recherchons un Sommelier h/f, avec une expérience en restauration gastronomique, ayant le sens de l'accueil, du service et du savoir recevoir.
La maîtrise de l'anglais est un atout supplémentaire.
Jours de congés Lundi, Mardi et Mercredi midi
6 semaines de congés payés à partir d'un an d'ancienneté
Mutuelle et prévoyance
Le profil recherché
Experience : 4 An(s)
Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Langues : Anglais souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles :
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez CVM Conseil
CvM Conseil répond aux problématiques
des métiers du CHR.
Rigueur, qualité, disponibilité
sont les maîtres mots qui guident cette structure
novatrice au service des professionnels
en quête du meilleur.
Nous sommes spécialisés en recrutement.
Publiée le 22/08/2025 - Réf : 196TSCH
Sommelier - Sommelière H/F
- Fontainebleau - 77
- CDI
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