Chef de Cuisine H/F MonAssistantRH
Paris 7e - 75 CDIOffre d’un cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel il recrute.
- 6 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Chef.fe de Cuisine (H/F)
Et si votre créativité culinaire trouvait enfin un écrin à la hauteur de vos ambitions ?
Chez MonAssistantRH, nous accompagnons les établissements hôteliers sérieux et exigeants dans leur recherche de profils de confiance - et inversement, nous accompagnons les candidats motivés à trouver un cadre à la hauteur de leur talent.
Nous recrutons aujourd'hui pour un hôtel 5 étoiles situé à Paris, récemment ouvert et en pleine expansion, d'une capacité de plus de 100 chambres, appartenant à un groupe hôtelier international de renom. L'établissement dispose de plusieurs points de restauration haut de gamme (restaurant principal, jardin, bar à cocktails, room service, séminaires) et propose une expérience lifestyle exigeante, à destination d'une clientèle locale, nationale et internationale.
Ce que l'établissement met à votre disposition pour vous épanouir :
Vous rejoindrez une brigade d'une quinzaine de personnes (2 sous-chefs, chefs de partie, commis, plongeurs) dans une maison attachée à la qualité de son offre, à l'élégance de son service et à l'évolution de ses collaborateurs.
- Une rémunération fixe de 72 000 € brut annuels, complétée de primes
- Statut cadre et avantages liés à un groupe hôtelier international
- Mutuelle intégralement prise en charge par l'établissement
- 50 % des frais de transport remboursés
- Uniforme fourni et entretenu par l'établissement
Ce que nous recherchons :
Un(e) chef.fe de cuisine passionné(e), créatif(ve) et structuré(e), capable de concevoir une carte à la fois classique et gourmande, avec une touche bistronomique et lifestyle, adaptée à une clientèle variée (locale, française et internationale). Vous avez l'expérience et la rigueur nécessaires pour superviser une brigade complète, tout en incarnant un leadership positif et inspirant.
Vos missions :
- Élaborer et renouveler une carte moderne, équilibrée et cohérente avec l'identité de l'établissement
- Superviser l'ensemble des points de restauration (restaurant principal, jardin, bar à cocktails avec offre tapas, room service et événements séminaires)
- Manager, encadrer et former une brigade d'une quinzaine de collaborateurs
- Gérer les approvisionnements, les coûts matières et le respect des ratios
- Travailler en lien avec la direction et le propriétaire dans la validation des cartes
- Garantir l'excellence de l'exécution culinaire et la satisfaction client
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Si vous souhaitez relever un défi motivant au sein d'un hôtel de prestige, où votre signature culinaire aura un véritable impact, candidatez dès maintenant pour que nous puissions échanger sur cette opportunité exceptionnelle.
L'entreprise
Mon Assistant RH accompagne des établissements de confiance du secteur de l'hôtellerie-restauration dans leurs besoins de recrutements. Nous souhaitons mettre en relation les bons candidats avec les bons établissements. Postulez à l'offre pour être rappelé rapidement afin d'en apprendre plus sur l'offre, sur l'établissement et de démarrer les premières étapes du processus de recrutement.
- Paris 7e - 75
- CDI
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