Chef de Partie H/F Les Résistants - La Table

Détail du poste

Le Poste :

Nous sommes à la recherche du futur Chef(fe) de Partie (H/F) pour notre établissement gastronomique La Table où nous proposons des menus carte blanche en 4 et 6 temps.

Vos missions seront principalement les suivantes :
- Assister le Chef et le Sous-Chef du restaurant dans leurs missions quotidiennes
- Participation à l'élaboration et la création des menus
- Assurer les réceptions des commandes en contrôlant la qualité/quantité
- Participer et assurer la qualité du service en cuisine
- Assurer des services en autonomie avec les équipes de cuisine
- S'assurer de la satisfaction et de l'expérience client
- Assurer la propreté et les process de fonctionnement de la cuisine
- Analyser des besoins lors des services pour faire évoluer l'offre

Votre Profil/Compétences/Qualités
- Expérience réussie requise pour un poste similaire
- Expérience en encadrement d'équipe
- Travailler des produits bruts entiers (poisson, viande...)
- Autonomie
- Sensible l'engagement des Résistants
- Volonté de travailler en cuisine gastronomique
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Rigueur et organisation
- Professionnalisme

Conditions :
- Contrat de 44h/semaine
- Planning sur 4 ou 5 jours

Vos avantages :
- Mutuelle d'entreprise
- Pourboires
- Repas quotidien avec les équipes
- Remboursement du transport (50%)
- Réductions tarifaires à l'épicerie

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.